![]() |
![]() |
|
![]() Legume conservatePrimii conservanţi folosiţi in procesul de conservare erau naturali: mierea, oţetul natural din vin sau din mere, zahărul brun, sarea si condimentele erau singurii conservanţi folosiţi pentru ca alimentele să reziste mai mult.Astăzi, conservanţii naturali se folosesc tot mai puţin sau aproape deloc în industria conservelor si a conservării. Partea daunatoare a conservării conventionale este data de faptul ca aproape 95% din conservanţii folosiţi sunt artificiali - din acestia 74% fac parte din categoria celor „foarte periculosi”, iar 20% au o „periculozitate medie”. Doar restul de 6% sunt conservanţi naturali. |
||
![]() |
![]() |